皆さんこんにちは、ぶどうの樹の藤本です
12月25日、ぶどうの樹でクリスマス会を行いました！
プロの調理人率いるぶどうの樹では、プロによる緻密な下準備のもと、入居者様と一緒に夕食、クリスマスケーキを作りました🍰
まずは、調理過程の一部始終をご紹介します!(^^)!
①ロールケーキ
左）事前に作っておいた生地に生クリームを好きなだけ塗ってもらい、
右）丁寧にロール状に巻きます
生クリーム、イチゴ、リンゴなど自由にトッピングしてもらいました。
全ての面にクリームを塗られる方、リンゴとイチゴを交互に並べられる方、トッピングにも性格が表れており、周りにいたスタッフも楽しく見守りをさせていただきました！
つまみ食いを経て、無事完成！
「初めてケーキ作った！楽しかった！」「美味しそう！早く食べたい！」と楽しみながら作ることができました。スタンプで隠れていますが、作ってくれた2人の表情は満面の笑顔です♪
②夕食作り
（グラタン、タンドリーチキン、生野菜サラダ、ポタージュスープ、おにぎり）
全部は多いので、今回はメインの一部調理風景のご紹介をします。
左）ヨーグルト、料理人ならではのスパイス等が配合され、味付けをされています。皮の面を上にしてもらい、お肉同士が付かないようオーブン皿に並べてもらいました。
焼く前から良い匂い…!(^^)!
右）マカロニ、キノコ類、じゃが芋、玉ねぎの具材をホワイトソースで味付けをしました。
仕上げにチーズとパン粉をふりかけ、オーブンで焼きあげたら完成！
絶妙な焼き加減と、外面のパリパリ具合が最高でした！
…さてさて、スタッフも入居者さんにバレないよう摘み食いをしつつ、残りの副菜などの盛り付けを行い、全ての準備が整いました！
ロールケーキの断面図です。ケーキを切り分けた時は入居者さんも感動していました。「ちゃんとロールケーキやん！」と…本当にロールケーキでした!(^^)!
食卓に並べるとこんな感じです！
実は入居者さん、24日の夜中に枕元に置かれていたサンタ🎅からのプレゼント（お菓子）を今朝方、昼間に食べていたのですが、別腹とは怖いもので…ぺろりと完食♪
素人（藤本）が切る野菜と、プロ（世話人さん）が切る野菜は何故こんなにもシャキシャキ感が違うのか…と疑問を残しつつ、楽しいクリスマス会を終えることができました。「めっちゃ美味しかったし、めっちゃ楽しかった」等と嬉しい感想も入居者さんから頂き、スタッフ側も一安心です!(^^)!
それでは皆さん、🎄Merry Christmas🎄
───────────────────────────────────────────────────────
ぶどうの樹では、男性、女性ともに部屋の空き状況にまだ余裕がございます。
見学・体験利用も随時受け付けていますので、下記までご連絡ください。
ぶどうの樹
住所：福岡市南区柳河内2丁目11-5
TEL ：092-408-7992 （担当：藤本）
FAX ：092-408-7993
